Mukimono, arte de decorar frutas y verduras.

realizado por alumnos de la Universidad Vizcaya, campus Victoria.
El de las aves multicolor es del equipo de mi hija Fabiola Patricia.

pues hace frío
es invierno en mi corazón
je parece canción de los trrñicolas

uhm...

tengo un espantoso antojo de tamales
tamales

oh vaporosos tamalitos
uhm...

debo buscar el modo de saciar este asunto, apreciables amigos...
retírome pues, solo quise pasar a dejar constancia de que aquñi ando, fueron solo unos viajecillos fugaces y el cierre de año y esas cosas..

ahora hasta un entremés navideñlo debo escribir... en eso ando

(léase con voz de Homero Simpson) tamal...

ATE

Ahora con los fresquecitos de otoño, no sé porqué, se me antojan los dulces...
aquí una receta que me encontré en la red, tan sencilla, que cualquiera hace un ate...


ATE DE GUAYABAS
Ingredientes:

1 kg. de guayabas maduras
½ taza de agua
3 tazas de azúcar
3 limones
2 manzanas

Preparación:

1. Coloque las guayabas en agua hirviendo de 3 a 5 minutos hasta que la cáscara empiece a reventarse.
2. Hierva la cáscara y los corazones de las manzanas por separado en dos tazas con agua.
3. Para preparar el jarabe, disuelva en una cacerola media taza de agua y tres cucharadas de azúcar; cuando tenga consistencia de jarabe, agregue media taza de lo que hirvió de cáscara y corazones de manzana.

Saludos a la gente bonita que se detiene en este sencillito y carismático blog... qué les cuento... mmm... seguimos ensaye y ensaye... hasta tarde, chale... en OAXACA ya estrenaron hace un par de días la Wagive y su bandota LAGRIMAS DE AGUA DULCE de Jaime Chabaud... debe estar genial... ya veremos...

MI buena amiga la poeta chicana Gabriela Erandi Rico me envió su libro, vía old fashion correo postante... mucha emoción eso de los paquetes y sobres que llegan a casa... la correspondencia es mágica; por eso me encantan mis amigos que a veces escriben cartas reales en lugar de reenvíos de power points... o un msj txt de vez en vez...

en fin, ya ven que a veces me pongo, no sé, como muy así...

luego vengo

rayen

mmmmmmm yomi

es domingo
finalmente, una pausa en el camino

estoy cocinando una lasaña de no mames...

• lasaña
• espinaca
• queso ricota
• queso parmesano
• queso mozarella
• pure de tomate
• prosciutto
• salsa bechamel

1. se cuecen las hojas de lasaña
2. se prepara el relleno, combinando el queso ricota (si no lo halla, sustituyan por buen requesón) y las espinacas cocidas y picadas, el prosciutto picado, un poco de parmesano y salpimentar ligeramente
3. colocar la mezcla sobre las hojas de lasaña y enrollar
4. colocar separadas entre si los rollos sobre una cama de bechamel
5. coronar con salsa de tomate, mozarella y parmesano
6. hornear 20 minutos cubierto de alumnio
7. quitar añluminio dorar 15 minutos mas

horno a 400 grados, o sea, si no tiene termometro, caliente de a madre

se acompaña de unas crujientes calabacitas fritas (se cortan como papa a la francesa, se enhuevan, empanizan y frien... quedan de lujo)

y una ensaladota de poca

es un domingo que me regalo con mis hijas y una amiguita, ana la flaka

los dejo, sigo en el show


RAYEN RAYEN RAYEN
que no anote ESTA PATENTE SOLEDAD....